Pa salvatge

Propietats

Pa fet amb farina blanca i llevat mare salvatge d’espelta. És el nostre pa amb més hores de fermentació i fet sense llevat de cervesa, únicament massa mare.
Al tenir una bona fermentació té un sabor profund al cereal i un toc àcid i una crosta molt cruixent. Pa de gran durabilitat i molt bona digestió al tenir una degradació del gluten major.

cookie
Aquesta web usa cookies per millorar l’experiència de la web. Tancant, accepteu les condicions d’ús.